Du jardin à la cuisine

Comment faire pousser des légumes dans mon sol argileux ? Quand les semer ? Que faire contre le mildiou, l’oïdium, les altises, les chenilles… ? A quel rythme arroser ? Quand les récolter ?
Tout dépend…du légume. On ne cultive pas des salades comme on le fait des tomates n’est-ce pas ? Chacun a sa spécificité, des besoins, des tours de mains qui lui sont propres et que le jardinier apprend petit à petit. C’est tout un savoir faire qui est ainsi transmis de génération en génération.

Tailler les tomates, savoir quand récolter les poivrons, comment conserver les panais et aussi les cuisiner… le jardinier se pose bien des questions. Pour y répondre, nous vous accompagnons, Loïc et moi, sur le terrain, dans le potager comme à la cuisine, avec des fiches pratiques et synthétiques. Elles vous donnent les clefs de la réussite de chaque culture, les bases de la conservation de chaque légume… et plein d’idées pour en faire (littéralement) tout un plat !

Ce bagage pour un potager productif et gourmand vous accompagne sur le terrain… mais aussi dans le temps : il continuera à s’enrichir et à évoluer au fur et à mesure de vos besoins. En effet ce sont VOS fiches. Sous chacune d’elle vous avez la possibilité de partager vos essais et expérimentations, vos questions et observations, vos recettes… autant d’éléments qui se transformeront en nouveaux contenus, nouvelles fiches, nouveaux outils.