Planter des fraisiers

Evidement c’est difficile d’imaginer un potager sans les fraisiers. J’ai un souvenir d’enfance très fort, des escapades sans le potager de mon grand-père. Avez-vous déjà gouté une fraise presque chaude cueillie sous le soleil en pleine saison ?

Le fraisier est un peu la star du potager et il convient de lui réserver une place de choix.

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A savoir sur les fraisiers

C’est une plante de la famille des rosacées dont le fruit n’est pas la fraise que l’on consomme mais les petites graines vertes répartie sur la fraise. On les appelle les akènes. Les fraisiers se multiplient grâces aux stolons qui partent du pied mère. On obtient dans ce cas une multiplication a d’identique. La reproduction sexué est aussi possible, c’est ainsi que l’on arrive à créer de nouvelles espèces.

Planter les fraisiers ?

Dans l’optique du potager en carré, il faut savoir que les fraisiers vont rester en place au moins 3 ans. Il faut donc leur choisir une place favorable à leur bon développement. Heureusement pour nous, les fraisiers sont des plantes à faible développement, on peut donc les placer sur le bord Sud des carrées de potager sans priver les autres cultures de soleil.

On peut facilement planter 5 pieds de fraisier sur un coté de carré. Compter ce nombre pour une personne. Soit 20 plans de fraisier pour 4 personnes.

Comme toujours, les recommandations que l’on peut trouver sur internet prône toujours de retourner la terre sur 30 cm et d’y incorporer le la fumure. On nous conseille aussi de pratiquer la culture sur butte pour favoriser l’assainissement autour des racines et le réchauffement de la terre.

Dans la pratique en carré de la culture des fraises, il faut éviter comme je le rabâche, de bouleverser la terre en la retournant. Et si, vous couvrez généreusement votre sol, vous n’aurait aucune difficulté à planter vos plans de fraisier, en creusant un simple trou avec une fourchette recourbé.

Les diffèrent type de plant.

Avant de choisir vos plants de fraisiers, sachez un minimum reconnaitre ce que l’on vous propose dans les jardineries.

Les plants de fraisier racine nu.

Les plans frais : il s’agit de plan cultivé en pleine terre durant tout l’été, puis déraciné, refroidi à 4° pour être vendu dans les 3, 4 jours.

Plant frigo : On prépare les plants en pépinière dès le printemps pour les arraché en novembre et les conserver au frigo en dessous de 0°. On les retrouve à la vente en fonction du calibre de leur racine.

Les plans de fraisier en motte.

Tray plant : il s’agit d’un stolon ou un gourmand, qui l’on a enraciné dans de la tourbe et que l’on cultive de juillet à décembre. On peut les replanter sous serre dès janvier pour une production très précoce. Ces plants sont avant tout destinés aux maraichers. Il faut savoir aussi qu’ils ne produisent qu’une saison.

Plant motte : C’est aussi un stolon cultivé en serre durant 21 à 28 jours, mais celui-ci ne subit pas la chambre froide.

Les fraisiers se classent aussi selon leur cycle de production, on parle de fraisier non remontant pour ceux qui ne produisent que 3 a 4 semaines entre mai et juillet et de remontant pour ceux qui donne une première récolte principale suivi d’autre un peu moins généreuse entre juin et les premières gelées.

Allonger la période de récolte.

Sur les étals des marchés, la fraise se voit de plus en plus tôt. On en trouve quasiment toute l’année. Seulement il faut bien se rendre compte que d’accepter de manger des fraises en hivers c’est participer à la dégradation de notre planète. C’est un peu exagérer, mais pourtant il suffit de jeter un œil sur la mer de plastique en Andalousie. Voyez-vous la tache blanche sur la cote sud ? C’est les serres plastiques qui recouvrent la totalité du sol. Bref non seulement on dégrade notre environnement mais en plus on mange un fruit gorgé de produit chimique.

Cela dit, ça fait quand même plaisir de manger des fraises, alors pourquoi ne pas produire les siennes et d’essayer d’en allonger la récolte.

Je ne vous propose pas de vous lancer dans la culture des fraises hors sol mais de composer avec les différentes variétés que l’on peut se procurer.

Imaginons que l’on veuille occuper 2 carrés de potager avec 5 pieds chacun, Sur les 10 plants a acheter on pourrait envisager la composition suivante.

L’idée de ce tableau n’est pas de vous conseiller une variété en particulier, car selon les régions vous ne trouverez surement pas les même. C’est à titre d’exemple que j’ai indiqué des variétés, même si les gariguettes et les mara des bois me paraissent, pour moi, incontournable.

Je cherche plus à étaler la récolte des fraises sur une longue période, en ayant des plants a production précoce, puis de saison et tardive pour finir. Le tout accompagné par des variétés remontantes.

Bon ça commence à faire un peu long comme article, alors je parlerais une autre fois du renouvellement de la fraiseraie.